美国大豆出口协会上海代表处水产项目经理张建做特邀报告
中国科学院桂建芳院士，全国水产技术推广总站副站长胡红浪，江苏省渔业技术推广中心主任张朝晖，美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平，江苏省淡水水产研究所所长潘建林研究员，上海海洋大学杨先乐教授，中国水产科学研究院珠江水产研究所白俊杰研究员，江苏省青虾产业技术体系首席专家傅洪拓研究员，江苏海洋水产研究所万夕和研究员，荆州市农业农村发展中心副主任赵恒彦，佛山市南海区农业农村局副局长吴炳洪，南京市水产科学研究所副所长茆健强，江苏农牧科技职业学院水产科技学院院长王权，通威股份金融总监、通威新能源执行董事兼总经理邱艾松，海南省南海鱼类种苗协会会长蔡春友，海南省对虾养殖协会会长王平，中国渔业协会金鲳鱼分会秘书长彭树锋，佛山市南海区九江水产协会会长岑鑛佳，南京市水产行业协会会长姜伟等嘉宾出席开幕式。
本次展会由美国大豆出口协会(USSEC)、江苏省渔业协会、中国渔业协会水产投入品分会、中国渔业协会水产动保分会、中国渔业协会金鲳鱼分会、江苏农牧科技职业学院、国家工业化水产养殖与装备科技创新联盟、海南省南海鱼类种苗协会、海南对虾养殖协会、如东县南美白对虾协会、佛山市南海区九江水产协会、海鲜指南等单位协办，并得到了国家虾蟹产业技术体系、江苏省渔业技术推广中心、亚太水产养殖中心网(NACA)的大力支持。
CAE 2021，目前已初步成为中国最具影响力的水产全产业链展会之一，展会规模达到30000平方米，超过400家产业链各环节的优秀企业，集中展示饲料、种苗、设备、动保、投入品、水产品加工等产业链各环节的创新产品、务实解决方案。与往届不同的是，本届展会特别增加了品牌水产品展示，并启动了对虾、河蟹、小龙虾、加州鲈等养殖水产品与餐饮业的商业对接与交流。
在为期三天的时间里，还将举行2021江苏水产养殖高质量发展峰会、第四届中国水产投入品年会、第四届中国工业化水产养殖高峰论坛、2021中国水产品买手大会、第二届中国加州鲈养殖高手年会、2021中国水产养殖尾水综合治理技术研讨会、第二届过硫酸氢钾行业高峰论坛、袁圣2021年度线下大课暨中国好渔医培训会、江苏省渔业协会四届二次理事会、中国渔业协会水产投入品分会理事会等十余场论坛及活动。中国水产前沿展，已然成为国内水产养殖行业一年一度的思想与解决方案荟萃的大平台。
CAE 2021开幕式期间，由江苏省渔业技术推广中心、江苏省渔业协会、江苏省水产学会、江苏省紫菜协会、江苏省休闲垂钓协会主办，水产前沿承办的2021江苏水产养殖高质量发展峰会隆重举行，展示江苏精而美的特色水产养殖产业的同时，探寻拓展渔业新业态过程中新的解决方案。
会上，美国大豆出口协会上海代表处水产项目经理张建做了《新形势下水产行业发展的新动态》报告，提到：
《中国消费者2020报告》显示，疫情让中国的消费者更加关注家庭和健康。而国外一个健康公司对其会员的大数据跟踪显示，疫情使得人们对食品健康的关注增长来49%，高于睡眠时间和运动时间的关注。以前，我们总是认为运动和睡眠是健康的首要关注点，而现在，食品健康及其来源的信息将越来越多地受到消费者的关注。此外，北京市政府出台相关冷链食品可追溯政策，确保冷链食品的安全;上海新开的菜市场，拥有全追溯体系。等等。
那么，我们能做什么?一是，大力推动更加集约和精准的养殖技术(IPRS、RAS等)从而获取更高的产量和效益，同时又不造成任何环境的破坏;二是，使用生物利用率更高的饲料原料和饲料;三是，更加科学，合理和精准的饲料配方;四是，积极帮助养殖户改进和提高他们的养殖和管理水平，使其产品能在更大更广更高的平台上进行销售，得到更好的价格，消费者得到更好和更安全的水产品;五是，鼓励和帮助更多的养殖场/户走认证之路，目前SSAP被纳入全球水产养殖联盟(GAA)的最佳水产养殖实践(BAP)认证体系;六是，让更多的水产品成为高价值的商品。